Piano de cuisson mixte FALCON PROFESSIONAL + 90 MIXTE INOX/CHROME

Réf : 807149

3329,00€

10.00€ d'éco-part.

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Caractéristiques

Les points clés

  • Dimensions l x h x p : 100.5 x 93 x 64.9 cm
  • 5 foyers gaz
  • Four chaleur tournante
  • Cavité XXL (79 L)
  • Le + : Son esthétique moderne avec bandeau de commandes coordonné, ses 2 grands fours dont 1 programmable
  • Boulanger INFINITY

    • Réparez en illimité* vos appareils achetés chez Boulanger ou ailleurs (*conditions détaillées dans la notice d'information de la garantie Boulanger INFINITY) : Cliquez ici
  • Caractéristiques générales

    • Type de produit : Piano de cuisson mixte
    • Nombre de four(s) : 2 fours + gril
    • Largeur : 90 cm
  • Table de cuisson

    • Nombre et type de foyers : 5 foyers gaz
    • Dimensions des foyers (cm) : 90
    • Puissance totale : 10.900 W
    • Type de commandes : Manettes
    • Type de grilles : Emaillées
    • Gestion des foyers : 1 commande par foyer
    • Nombre de positions : A réglage progressif (gaz)
    • Nombre de booster(s) : 2
    • Puissance maximale du foyer principal (W) : 3500
    • Nombre de minuteur(s) : 1 affectable
    • Foyer(s) spécial : Multi-couronne
    • Type d'allumage : manuel
    • Minuteur : Oui
  • Fonctionnalités de la table

    • Accès direct : Les accès directs permettent de passer à feu doux, maintien au chaud ou à feu vif en un seul geste
    • Zone modulable : Cuisinez avec n'importe quel plat du faitout à la poissonière avec facilité.
  • Four Principal

    • Caractéristiques du four : Electrique, Chaleur tournante, Catalyse, Cavité XXL (79 L), 2500 Watts
  • Four 2

    • Caractéristiques du four : Electrique, Chaleur tournante, Nettoyage manuel, Cavité XL (67 L)
  • Four 3

    • Caractéristiques du four : Electrique, Nettoyage manuel, Cavité XS (21 L)
  • Mode de cuisson four et options

    • Sonde de cuisson : Oui
    • Préconisation de la température : Oui
    • Rails téléscopiques : Oui
    • Nombre de programmes automatiques : 30 Programmes automatiues
    • Basse températures : Oui
    • Départ différé : Oui
    • Déshydratation : Fini le gaspillage, donnez une seconde vie à vos aliments
    • Conserve : Fini le gaspillage, les aliments restent frais tout au long de l'année et conservent leurs nutriments
  • Cavité spéciale

    • Type : Gril
    • Volume : 79 L
    • Puissance : 2.500 W
    • Label energie : A
    • Consommation d'énergie en convection forcée : 0,83 kW
    • Consommation d'énergie en convection naturelle : 0,96 kW
  • Caractéristiques complémentaires

    • Type de porte : Porte tempérée
    • Type de commande du four : Manettes
  • Esthétique

    • Compartiment de rangement : 1
    • Pieds réglables : Oui
  • Dimensions

    • Distance minimale à respecter entre la cuisinière et la hotte : 65 cm
    • Dimensions l x h x p : 100.5 x 93 x 64.9 cm
    • Poids net : 113,0 kg
    • Poids brut : 118,0 kg
  • Type d'installation

    • Câble d'alimentation : Cordon non fourni
  • Contenu du carton

    • Contenu du carton : Notice, Plat multi usages, Plat à gratin, Grille, Support chauffe assiettes, Support wok, Plancha, Câble d'alimentation: Non, Prise: Non, Kit d'injecteur propane fourni, Tuyau de raccordement, Dosseret, 6 grilles
  • Informations et Services

    • Garantie : 2 ans
    • Fabriqué en : Grande Bretagne
    • Option livraison : Changement d'injecteur : Oui
    • Compatible gaz butane : Oui
    • Disponibilité des pièces détachées (données fournisseur) : Pendant 8 ans
    • Référence constructeur : PROFESSIONAL + 90 MIXTE INOX/CHROME
    • Marque : FALCON

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Descriptif

Falcon propose une cuisine de qualité professionnelle. D'une largeur de 90 centimètres, la Falcon Professional+ 90 se démarque avec ses 2 fours dotés de hautes performances.



2 fours programmables


La cuisinière haut de gamme de Falcon dispose ainsi de 2 fours fonctionnant sur le principe de la convection forcée. Celui-ci permet d'obtenir rapidement des températures élevées, et surtout de maintenir une chaleur homogène dans l'ensemble du volume. Idéal pour la plupart des cuissons, posséder 2 fours démultiplie les possibilités. Et avec ce type de chaleur tournante, les odeurs ne se mélangent pas entre les différents plats.

Aux 138 litres de volume que ces fours de classe A mettent à disposition vient s'ajouter un espace propre au barbecue. Celui-ci comprend un volume de 21 litres, qui offre une fois encore de nouvelles possibilités de recettes. L'entretien se veut simplifié, grâce au principe de la catalyse : un programme spécifique est destiné à détruire la graisse par la chaleur, et il ne reste plus à l'utilisateur qu'à nettoyer la porte et le gril.



Des brûleurs jusqu'à 3700 watts


Les manettes placées sur l'avant commandent les 5 brûleurs à gaz du Professional+ 90. Ceux-ci affichent une puissance pouvant atteindre 3700 watts sur la triple couronne placée au centre. Au total, ce sont plus de 11 kilowatts qui sont disponibles, et répartis de façon à ce que le cuisinier professionnel puisse adapter sa préparation.

L'appareil est proposé en finition inox. Sa largeur de 90 centimètres l'autorise à être placé dans la plupart des cuisines, tout en offrant un confortable espace de travail. Livré avec une série d'accessoires, il suffit à lui seul pour commencer une activité de restaurateur.

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